Il s'agit plus d'une cuisine marocaine traditionnelle réalisée avec soin, souvent avec des ingrédients saisonniers ; tajines, couscous, viandes mijotées, saveurs riches. L'expérience est plus axée sur le style local, l'authenticité, éventuellement un décor de restaurant marocain plus élaboré, des herbes, des desserts marocains, etc.
Ce qu'il y a de spécial :
🍛 Tajines traditionnelles (bœuf, poulet, légumes), couscous, éventuellement plats comme Tangia, Kefta, etc.
🍯 Friandises marocaines, utilisation de saveurs locales (raisins secs, oignons caramélisés, citrons confits, etc.) dans le couscous ou les plats d'accompagnement.
🥘 Une ambiance culturelle forte : des aliments cuits lentement, des méthodes qui reflètent l'héritage marocain, le sentiment d'être dans le désert avec un repas authentique.