• Większość spektakli rozpoczyna się około 19:00-19:30, kiedy Marrakesz jarzy się w świetle latarni. Niezależnie od tego, czy przybywasz do wielowiekowego riadu, eleganckiej restauracji czy areny na świeżym powietrzu, spodziewaj się ciepłego powitania i otoczenia, które natychmiast przyciągnie Cię do marokańskiej gościnności.
  
• Jeśli zdecydowałeś się na transfery hotelowe, zostaniesz odebrany z miejsca zakwaterowania i przewieziony bezpośrednio na miejsce wydarzenia.

• Noc zaczyna się powoli i pobłażliwie. Usiądziesz w pięknie udekorowanej przestrzeni, od dziedzińców wyłożonych mozaiką po namioty oświetlone świecami lub pokoje jadalne w stylu glamour. Wielodaniowe posiłki serwowane są w spokojnym tempie i obejmują takie dania jak zupa harira, tagine z kurczaka, kuskus królewski i słodkie wypieki z miętową herbatą.
  
• Niektóre lokale łączą tradycję z nowoczesnym stylem, oferując azjatycko-marokańskie menu fusion lub wyrafinowaną prezentację.

• Gdy zjesz posiłek, rozpocznie się rozrywka: Andaluzyjscy i Gnawa muzycy, orientalni tancerze i akrobaci wypełniają noc rytmem i kolorami.
  
• W spektaklach na dużą skalę, takich jak Fantasia, jeźdźcy grzmią na arenie, strzelając z karabinów zgodnie pod rozgwieżdżonym niebem, podczas gdy inne zawierają elegancką choreografię, śpiew na żywo i olśniewające akty powietrzne.

• Dla niektórych wycieczek, Twoja noc zaczyna się jeszcze wcześniej od przejażdżki na wielbłądzie o zachodzie słońca przez Palmeraie przed kolacją.
  
• Ślizgaj się po złocistych piaskach, gdy słońce zachodzi nad gajami palmowymi, a następnie zrelaksuj się przy miętowej herbacie przed udaniem się na spektakl kolacyjny: spokojne preludium do ekscytującej nocy.

• Wieczór zakończy się około 22:30-23:00, a odwiedzający będą popijać miętową herbatę, gdy wybrzmią ostatnie nuty.
  
• Jeśli zarezerwowałeś transfery powrotne, twój kierowca odprowadzi cię z powrotem do hotelu: gładkie, łatwe zakończenie tętniącej życiem nocy.

Dusza marokańskiej kuchni: delikatny kurczak duszony z szafranem, zielonymi oliwkami i konserwowanymi cytrynami. Gotowany powoli w glinianym tagine, uwalnia pikantny zapach, który wypełnia powietrze na długo przed pierwszym kęsem.

Świąteczny faworyt serwowany w piątki i na spotkaniach rodzinnych. Puszyste ziarna semoliny są gotowane na parze do perfekcji i zwieńczone asortymentem warzyw, ciecierzycy, jagnięciny lub kurczaka, stanowiąc pocieszającą mieszankę tekstury, ciepła i przypraw.

Chrupiące i złociste na zewnątrz, miękkie i pachnące w środku. Te trójkątne wypieki wypełnione są przyprawionym mięsem mielonym, owocami morza lub serem, często posypane cynamonem i cukrem dla słodko-słonego kontrastu. Podawane jako przystawki w Dar Essalam i Chez Ali.

Berberyjski przysmak i gwiazda kolacji Fantasia w Chez Ali. Cała jagnięcina jest wolno pieczona w glinianym dole przez wiele godzin, wyłaniając się delikatna, dymna i aromatyczna: ręcznie wyciągana i przyprawiana po prostu kminkiem i solą.

Wieczór zawsze kończy thé à la menthe, gorąca zielona herbata z dodatkiem świeżej mięty, którą nalewa się z wysokości, tworząc delikatną piankę. W połączeniu z wypełnionymi migdałami rogami gazeli, kokosowymi ghribas lub nasączonymi miodem chebakia, jest to słodki finał każdej marokańskiej uczty.

Marokańska Klasyka, która łączy słodkie i pikantne w doskonałej harmonii. Warstwy chrupiącego, złocistego ciasta warqa otaczają rozdrobnionego kurczaka z przyprawami, migdały i jajka, a wszystko to posypane cukrem pudrem i cynamonem. Tradycyjnie podawana na weselach i ucztach, jest daniem, które symbolizuje marokańskie wyrafinowanie.

Delikatna deserowa wersja kultowej pastilli: chrupiące arkusze ciasta przekładane mlecznym puddingiem, kruszonymi migdałami i wodą z kwiatu pomarańczy. Podawany na zimno, oferuje orzeźwiające, kremowe wykończenie, które pięknie kontrastuje z bogatym w przyprawy marokańskim posiłkiem.

Soczyste szaszłyki z marynowanej jagnięciny lub kurczaka grillowane na węglu drzewnym, doprawione papryką, kminkiem i czosnkiem. Brochettes są często podawane z chlebem, harissą i grillowanymi warzywami, aby uzyskać wędzony, aromatyczny kęs.

Znane jako "naleśniki z tysiącem dziurek", beghrir są miękkie, gąbczaste i miodowe, idealne do wchłaniania roztopionego masła i miodu. Podawane na ciepło na śniadanie lub jako część deseru na kolację, rozpływają się w ustach z każdym kęsem.

Obfita zupa, która często stanowi początek posiłków w Ramadanie, bogata w pomidory, soczewicę, ciecierzycę i świeże zioła. Aromatyzowana imbirem, kurkumą i cynamonem, Harira zachowuje idealną równowagę między komfortem a aromatem.

Ukryty klejnot marokańskich deserów: cienkie warstwy chrupiącego ciasta msemen przełożone kremem migdałowym i skropione syropem z kwiatów pomarańczy. Jawhara, posypana pokruszonymi orzechami i cukrem pudrem, jest lekka, a jednocześnie pobłażliwa, często podawana na zakończenie świątecznych uczt.

Nouba Marrakech zmienia tradycję, łącząc inspirowane Azją dania, takie jak rolki sushi, smażony łosoś teriyaki i makaron smażony w woku z marokańskimi podstawami, takimi jak kuskus i tagine. Doskonałe odzwierciedlenie nowoczesnej, kosmopolitycznej energii Marrakeszu.